Cake au citron #gouter

Je reviens avec une nouvelle recette pour le goûter de vos enfants.
Elle va à coup sûr plaire à vos loulous.

Ingrédients :

- 110g de farine
- 110g de beurre
- 110g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 jus de citron
- 1 citron pour le zeste
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre pour le moule




Préparation :

         - Préchauffez le fout à 180°C
         - Coupez le beurre en lamelles et faites le fondre à feu doux dans une casserole.
         - Mélangez la farine avec la levure et le sel dans un saladier et creusez un puits.

         - Dans un bol, battez les 2 œufs entiers avec le sucre en poudre, le beurre fondu, le jus de citron et le zeste râpé à l'aide d'un fouet et jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

         - Versez ce mélange dans le puits et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

         -Versez dans un moule beurré et enfournez environ 30 minutes.

Laissez refroidir.

Pour faire encore plus plaisir aux enfants (et au papa !!!). J'ai fait un jus de fruit frais avec de la pomme et du kiwi.
Des fruits pleins de vitamines.....

Les grands et les petits ont été ravis du goûter!!!
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S.